|
|
Spaghetti Met Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
180 gram volkoren-spaghetti -
1 kilo rode paprika -
1 groene paprika -
3 dl. groentebouillon van tablet -
3 eetlepels vers gehakte basilicum -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Houd 1 rode paprika apart en rooster de rest van de rode paprika′s in de hete oven rondom donkerbruin. Stop de hete paprika′s in een plastic zak, maak deze dicht en laat de paprika′s tien minuten liggen. Snijd in de tussentijd de resterende rode en de groene paprika in piepkleine blokjes.
Verwijder vervolgens de velletjes van de geroosterde paprika′s, halveer ze en verwijder de steeltjes en zaadlijsten. Pureer de paprikahelften in de staafmixer of keukenmachine.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Kook de gepureerde paprika samen met de bouillon in tot sausdikte. Breng de paprikasaus op smaak met peper en zout en roer er de paprikablokjes en basilicum door. Verdeel de spaghetti over de borden en schep de paprikasaus op de spaghetti.
|
|
|